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recettes de cuisine avec le companion de Moulinex
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Recettes italiennes

Avec la France , l'Italie a certainement la gastronomie la plus diverse, avec ses "stars" comme les pizzas ou les "pastas".
Avec le companion de Moulinex vous pourrez également réaliser de succulentes recettes de mijotés, de gratins.
Il ne faut pas oublier, bien sûr le tiramisu dessert emblématique s'il en est !


Frittata
Frittata
Nombre de calories: 295 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:35 minutes

Mon avis: Cette recette à l'avantage de donner plus de gout à vos légumes, puisqu'ils...
Sauce tomate
Sauce tomate
Nombre de calories: 49 kcal/part
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson:25 minutes

Mon avis: Cette recette correspond mieux à mes attentes que celle du livret. Il y avait...
Bolognaise
Bolognaise
Nombre de calories: 180 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:40 minutes

Mon avis: Cette sauce se congèle très bien. Vous pouvez ajouter du thym, du basilic.
Pâte à pizza (2)
Pâte à pizza (2)
Nombre de calories: 418 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:0 minutes

Mon avis: Cette recette est celle que je préfère aujourd'hui, mais je travaille encore...
Pâte à Pizza
Pâte à Pizza
Nombre de calories: 247 kcal/part
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson:0 minutes

Mon avis: La pâte est du niveau du commerce, mais surtout en raison de la cuisson à four...
Sauce Marsala
Sauce Marsala
Nombre de calories: 260 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:25 minutes

Mon avis: Cette sauce fonctionne très bien avec les viandes blanches, et les pâtes.
Pâte à pizza façon "Pizza Hut"
Pâte à pizza façon "Pizza Hut"
Nombre de calories: 359 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:0 minutes

Mon avis: Pour cette recette j'ai choisi de me servir d'un pétrin, après 2 échecs...
Pesto de roquette
Pesto de roquette
Nombre de calories: 232 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:0 minutes

Mon avis: Vous pouvez ajoutez du parmesan si vous souhaitez un pesto plus fort.
Tiramisu classique
Tiramisu classique
Nombre de calories: 363 kcal/part
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson:0 minutes

Mon avis: Bonne recette, mais n'oubliez pas de laissez reposer votre tiramisu au moins...
Panna cotta
Panna cotta
Nombre de calories: 365 kcal/part
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson:5 minutes

Mon avis:
Pain de Gênes
Pain de Gênes
Nombre de calories: 590 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:35 minutes

Mon avis: Le pain de Gênes ne sera pas très épais, mais il sera moelleux et savoureux....
Gâteau de Gêne
Gâteau de Gêne
Nombre de calories: 890 kcal/part
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson:47 minutes

Mon avis: Vous pouvez faire griller les amandes à la poêle pour obtenir une belle...
Tiramisu aux fruits rouges
Tiramisu aux fruits rouges
Nombre de calories: 330 kcal/part
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson:0 minutes

Mon avis: Ce qui a d'intéressant avec cette recette, c'est que vous pouvez l'adapter à...
Frittata aux courgettes
Frittata aux courgettes
Nombre de calories: 184 kcal/part
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson:15 minutes

Mon avis: Plat sympathique que vous pouvez également préparez en plat pour un déjeuner...
Bruschetta chorizo chèvre
Bruschetta chorizo chèvre
Nombre de calories: 250 kcal/part
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson:10 minutes

Mon avis:
Bruschetta au saumon
Bruschetta au saumon
Nombre de calories: 352 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:40 minutes

Mon avis: Vous pouvez en fin de recette arroser de citron, ou décorer avec une rondelle...
Bruschetta houmous saumon
Bruschetta houmous saumon
Nombre de calories: 250 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:3 minutes

Mon avis: L'oignon rouge est un peu fort alors n'exagérez pas. Le truc: La meilleure...
Salade Piemontaise
Salade Piemontaise
Nombre de calories: 370 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:25 minutes

Mon avis: Le cervelas est optionnel, mais je trouve qu'il donne de la consistance au...
Soupe d
Soupe d
Nombre de calories: 110 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:50 minutes

Mon avis: Lorsqu'il n'y a pas de tomate en hiver, c'est certainement la recette la plus...
Risotto classique
Risotto classique
Nombre de calories: 358 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:30 minutes

Mon avis: Bonne recette, et Companion vous permettra de réussir un Risotto bien crémeux...
Blanc de poulet mozzarella pesto
Blanc de poulet mozzarella pesto
Nombre de calories: 389 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:30 minutes

Mon avis: Très bonne recette dont la difficulté est le roulage des boudins. Prenez un...
Pâtes carbonara
Pâtes carbonara
Nombre de calories: 505 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:14 minutes

Mon avis: Ce n'est bien évidement pas la vraie recette des pâtes carbonara, qui ne...
Pavé de saumon au pesto
Pavé de saumon au pesto
Nombre de calories: 313 kcal/part
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson:15 minutes

Mon avis: Excellent mais attention à la cuisson du saumon. Le truc: Suivant l'épaisseur...
Saltimbocca
Saltimbocca
Nombre de calories: 464 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:25 minutes

Mon avis: Vous pouvez garnir les tranche de veau de Mozzarella.
Lasagnes bolognaise
Lasagnes bolognaise
Nombre de calories: 650 kcal/part
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson:80 minutes

Mon avis: Bonne recette, mais attention de choisir un plat à gratin d'une taille adaptée....
Pizza napolitaine
Pizza napolitaine
Nombre de calories: 636 kcal/part
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson:10 minutes

Mon avis: Un principe de base pour toute pizza: commencez par la base (coulis de tomate...
Pizza aux fruits de mer
Pizza aux fruits de mer
Nombre de calories: 820 kcal/part
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson:50 minutes

Mon avis: Je n'ai pas utilisé de fromage dans cette recette, mais vous pouvez le faire,...
Boulettes de boeuf sauce tomate
Boulettes de boeuf sauce tomate
Nombre de calories: 346 kcal/part
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson:20 minutes

Mon avis: Les boulettes doivent conjuguées le croquant de la surface, avec le moelleux de...
Veau sauce Marsala
Veau sauce Marsala
Nombre de calories: 400 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:25 minutes

Mon avis: Cette sauce peut également agrémenter des tagliatelles. Le truc: il existe des...
Pizza regina
Pizza regina
Nombre de calories: 578 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:15 minutes

Mon avis: Pour bien étaler votre pâte servez vous d'un rouleau, mais aussi de vos mains...
Pizza del maestro
Pizza del maestro
Nombre de calories: 420 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:20 minutes

Mon avis:
Pizza parmigiana
Pizza parmigiana
Nombre de calories: 450 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:15 minutes

Mon avis:
Penne mafiosi
Penne mafiosi
Nombre de calories: 521 kcal/part
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson:20 minutes

Mon avis: Cette recette réalisée sans robot sera épicée en fonction du chorizo choisi. Si...
One pot pasta aux légumes
One pot pasta aux légumes
Nombre de calories: 413 kcal/part
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson:20 minutes

Mon avis: Ce n'est pas de la haute gastronomie, mais franchement c'est bon et le rapport...
Risotto aux fruits de mer
Risotto aux fruits de mer
Nombre de calories: 715 kcal/part
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson:40 minutes

Mon avis: En coupant les crevettes sur toute la longueur du dos non seulement, vous...
Diaporama
Cote de porc sauce Mamie na
Cote de porc sauce Mamie na
Nombre de calories: 403 kcal/part
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson:45 minutes

Mon avis: C'est une recette très facile à réaliser et qui correspond bien aux saisons ou...
Cannellonis boeuf épinards
Cannellonis boeuf épinards
Nombre de calories: 366 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:30 minutes

Mon avis: Cette recette de famille était accompagnée par la sauce Mamie na .
Risotto à la courge butternut
Risotto à la courge butternut
Nombre de calories: 249 kcal/part
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson:30 minutes

Mon avis: Très bonne surprise que ce risotto simple et léger. Beaucoup de goût, bien...
Penne thon tomate
Penne thon tomate
Nombre de calories: 470 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:60 minutes

Mon avis: Super recette qui change un peu des pâtes bolo, ou carbonara.
Lasagnes thon et poivrons
Lasagnes thon et poivrons
Nombre de calories: 410 kcal/part
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson:50 minutes

Mon avis: Lorsque le printemps est bien installé, des lasagnes aux poivrons ça change un...
Escalope de veau Milanaise
Escalope de veau Milanaise
Nombre de calories: 490 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:15 minutes

Mon avis: C'est vraiment une recette facile. Le secret c'est de vous faire couper le...
Macaronis boeuf sauce chêvre
Macaronis boeuf sauce chêvre
Nombre de calories: 856 kcal/part
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson:15 minutes

Mon avis: Plat bien complet et roboratif pour les longues soirées d'hiver. S'il vous...
Gratin de macaronis sauce chèvre
Gratin de macaronis sauce chèvre
Nombre de calories: 866 kcal/part
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson:35 minutes

Mon avis: Vous pouvez également faire ce plat avec des restes de pâtes et de sauce.
Escalope de veau calabrese
Escalope de veau calabrese
Nombre de calories: 635 kcal/part
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson:15 minutes

Mon avis: En ce qui concerne le parmesan, je prend du parmesan entier que je détaille à...
Pizza kébab
Pizza kébab
Nombre de calories: 420 kcal/part
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson:20 minutes

Mon avis: Vous pouvez avant de servir répartir des feuilles de roquette sur toute la...
Spaghetti poêlée de légumes
Spaghetti poêlée de légumes
Nombre de calories: 540 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:20 minutes

Mon avis: Voilà une bonne petite recette qui ne paie pas de mine. Le goût de la poêlée...
Risotto à la crème de champinion
Risotto à la crème de champinion
Nombre de calories: 420 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:30 minutes

Mon avis: Le petit plus est d'utiliser un bouillon de poulet "fait maison".
Risotto d
Risotto d
Nombre de calories: 775 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:30 minutes

Mon avis: Afin de préserver la préparation, il est préférable de ne pas la laisser en...
Tagliatelles Mikado
Tagliatelles Mikado
Nombre de calories: 663 kcal/part
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson:22 minutes

Mon avis: Vous pouvez réaliser cette recette avec des Saint-jacques et des crevettes par...
Polenta
Polenta
Nombre de calories: 148 kcal/part
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson:16 minutes

Mon avis: En suivant la recette telle quelle, vous n'avez aucune chance de faire une...
Pizza tartiflette
Pizza tartiflette
Nombre de calories: 940 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:35 minutes

Mon avis: Vous pouvez utiliser de la pâte à pizza toute prête ou bien sûr une pâte...
Osso Bucco de dinde
Osso Bucco de dinde
Nombre de calories: 578 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:95 minutes

Mon avis: Bonne adaptation de l'osso bucco. Et personnellement je pense que la dinde est...
Gnocchis
Gnocchis
Nombre de calories: 358 kcal/part
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson:50 minutes

Mon avis: Les quantités de la recette sont assez importantes. Je vous conseil donc de...
Veau sauce amatriciana
Veau sauce amatriciana
Nombre de calories: 650 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:60 minutes

Mon avis: Certainement la meilleure sauce tomate. Mais réservée à ceux qui aiment les...

Lorsqu'en juillet 2015, j'ai décidé d'investir dans un robot cuiseur, j'ai hésité entre le Thermomix, le Companion de moulinex et le Cooking chef gourmet de chez Kenwood. Si j'ai choisi le Companion, c'était d'abord parce qu'il entrait plus dans mon budget, mais aussi parcequ'il me paraissait facile d'utilisation.
Pourtant j'ai été un peu déçu par le livre de recettes, livré avec l'appareil. Peu pratique d'utilisation il ne ferait pas long feu sur le plan de travail de ma cuisine.
J'ai donc décidé de me lancer dans la réalisation de ce site internet, lecompanion.fr afin de pouvoir utiliser ma tablette ou mon mobile pour faire les recettes.
Cela fait maintenant presque 4 ans que ce site existe, avec une philosophie de base: en premier lieu, toutes les recettes sont testées et commentées, et aucune fenêtre de publicité ni cookies ne viennent polluer le site.
Je vous présente aujourd'hui la quatrième version du site lecompanion.fr, enrichi de l'expérience acquise au long de ces 4 premières années.
J'espère que son succès ne se démentira pas, puis que vous avez été jusqu'à 2000 visiteurs par jour cette dernière année.

Pierguy Angélini