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Recettes de cuisine avec le companion de moulinex

Pâtes carbonara

Pates carbonara

Recette de Pâtes carbonara avec le companion

Recette réalisée par Pierguy Angélini


calories par part: 505 k/cal
Ingrédients pour 4 personnes

- Penné : 400 g
- Pancetta 200 g
- Huile d 2 cl
- Crême fleurette 30 cl
- Parmesan 120 g
- Jaune doeuf 1
- Poivre







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Préparation: 10 min - Cuisson: 14 min -

Accessoires utilisés





Etape 1
Faites cuire les Penne dans une grande casserole deau comme indiqué sur l'emballage
Etape 2
Coupez la pancetta en petit morceaux et mettez la dans le robot muni du mélangeur. Ajoutez lhuile et lancez le programme mijoté P1 à 130 degrés pour 6 min sans le bouchon.
Etape 3
A la fin du programme, ajoutez la crème et le jaune doeuf, puis lancez le programme sauce en vitesse 5 à 85 degrés pour 8 min.
Etape 4
Versez la sauce sur les pâtes égouttées, ajoutez le parmesan et poivrez généreusement. Mélangez et servez.




Mon avis
Ce n'est bien évidement pas la vraie recette des pâtes carbonara, qui ne supportent pas la crème. De plus, cuisiner avec le robot pour une telle recette complique les choses. Malgré tout le produit fini est acceptable. Attention si vous utilisez de la vraie Pancetta, celle ci est déjà très poivrée.


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