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Les recettes "lights" avec le companion

Je vous propose, sur cette page, l'ensemble des recettes "light", contenues sur lecompanion.fr.
Mais que signifie "light"?
Ce ne sont pas forcement des recettes de régime, mais elles respectent un principe simple: moins de 250 k/cal par portion.
Mais comment calculez vous les calories?
Tout simplement en additionnant l'apport en calories de chaque produits composant la recette (avec les quantités prévues) et en divisant le tout par le nombre de parts.
Alors si vous mangez (à vous seul) une préparation prévue pour 4 personnes multipliez le nombre de calories par 4 !

Lorsqu'en juillet 2015, j'ai décidé d'investir dans un robot cuiseur, j'ai hésité entre le Thermomix, le Companion de moulinex et le Cooking chef gourmet de chez Kenwood. Si j'ai choisi le Companion, c'était d'abord parce qu'il entrait plus dans mon budget, mais aussi parcequ'il me paraissait facile d'utilisation.
Pourtant j'ai été un peu déçu par le livre de recettes, livré avec l'appareil. Peu pratique d'utilisation il ne ferait pas long feu sur le plan de travail de ma cuisine.
J'ai donc décidé de me lancer dans la réalisation de ce site internet, lecompanion.fr afin de pouvoir utiliser ma tablette ou mon mobile pour faire les recettes.
Cela fait maintenant presque 4 ans que ce site existe, avec une philosophie de base: en premier lieu, toutes les recettes sont testées et commentées, et aucune fenêtre de publicité ni cookies ne viennent polluer le site.
Je vous présente aujourd'hui la quatrième version du site lecompanion.fr, enrichi de l'expérience acquise au long de ces 4 premières années.
J'espère que son succès ne se démentira pas, puis que vous avez été jusqu'à 2000 visiteurs par jour cette dernière année.

Pierguy Angélini