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recettes de cuisine avec le companion de Moulinex
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Recettes d'entrées froides



Des quiches, des cakes, des pâtés, des salades ou encore des spécialités exotiques comme l'houmous, en encore le guacamole vous n'aurez que l'embarras du choix pour vos entrées froides.
Mon favori est le taboulé même si ce n'est pas la recette traditionnelle.


Bruschetta au saumon
Bruschetta au saumon
Nombre de calories: 352 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:40 minutes

Mon avis: Vous pouvez en fin de recette arroser de citron, ou décorer avec une rondelle...
Bruschetta chorizo chèvre
Bruschetta chorizo chèvre
Nombre de calories: 250 kcal/part
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson:10 minutes

Mon avis:
Bruschetta houmous saumon
Bruschetta houmous saumon
Nombre de calories: 250 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:3 minutes

Mon avis: L'oignon rouge est un peu fort alors n'exagérez pas. Le truc: La meilleure...
Cake au roquefort et aux noix
Cake au roquefort et aux noix
Nombre de calories: 530 kcal/part
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson:40 minutes

Mon avis:
Diaporama
Cake brocolis emmental
Cake brocolis emmental
Nombre de calories: 280 kcal/part
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson:70 minutes

Mon avis:
Cake figues, jambon, noix
Cake figues, jambon, noix
Nombre de calories: 290 kcal/part
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson:50 minutes

Mon avis: Très bonne recette, mais comme toutes celles du "livre", prenez un moule à cake...
Cake tomates séchées, olives et feta
Cake tomates séchées, olives et feta
Nombre de calories: 364 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:45 minutes

Mon avis: Bonne recette du livre, mais encore incomplète. La taille du moule est...
Champignons à la grecque
Champignons à la grecque
Nombre de calories: 128 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:35 minutes

Mon avis: Bonne recette qui change de tout ce que l'on trouve en conserve et même dans...
Coleslaw
Coleslaw
Nombre de calories: 170 kcal/part
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson:0 minutes

Mon avis: Plus vous attendrez pour servir, moins vos légumes seront croquants.
Crèmes royales au foie gras
Crèmes royales au foie gras
Nombre de calories: 320 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:20 minutes

Mon avis:
Gaspacho Andalou
Gaspacho Andalou
Nombre de calories: 291 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:0 minutes

Mon avis: Recette correcte sans plus. Toujours le même problème avec certains légumes,...
Gougères
Gougères
Nombre de calories: 521 kcal/part
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson:20 minutes

Mon avis: Bonne recette, mais je vous conseille d'utiliser une poche à douille pour faire...
Guacamole
Guacamole
Nombre de calories: 330 kcal/part
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson:0 minutes

Mon avis:
Houmous
Houmous
Nombre de calories: 231 kcal/part
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson:0 minutes

Mon avis: Au moment de servir vous pouvez ajouter un filet d'huile de sésame.
Mini-flans légers aux brocolis
Mini-flans légers aux brocolis
Nombre de calories: 60 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:50 minutes

Mon avis: Accompagnez cette recette avec une sauce au yaourt et herbes fraîches, en...
Mousse de foies de volaille
Mousse de foies de volaille
Nombre de calories: 345 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:15 minutes

Mon avis:
Mousse de saumon en verrine
Mousse de saumon en verrine
Nombre de calories: 480 kcal/part
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson:0 minutes

Mon avis: Recette acceptable, même si la crème fouettée n'est, à mon avis, pas assez...
Oeufs mimosa
Oeufs mimosa
Nombre de calories: 321 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:20 minutes

Mon avis: Je n'est pas essayé cette recette et ce n'est pas une priorité, tant la recette...
Pain au thon
Pain au thon
Nombre de calories: 285 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:40 minutes

Mon avis: Vous pouvez l'accompagner avec une sauce vinaigrette ou crémée à l'aneth ou à...
Pain aux légumes
Pain aux légumes
Nombre de calories: 140 kcal/part
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson:60 minutes

Mon avis: Recette très intéressante, qui a fait l'unanimité à la maison. Vous pouvez...
Paté de Paques
Paté de Paques
Nombre de calories: 495 kcal/part
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson:55 minutes

Mon avis:
Quiche au thon
Quiche au thon
Nombre de calories: 379 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:40 minutes

Mon avis:
Quiche brocolis saumon fumé
Quiche brocolis saumon fumé
Nombre de calories: 467 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:50 minutes

Mon avis: J'ai voulu faire une quiche épaisse, mais si vous souhaitez faire votre quiche...
Quiche lorraine
Quiche lorraine
Nombre de calories: 545 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:45 minutes

Mon avis: Bonne recette
Quiches champignons et tomates séchées
Quiches champignons et tomates séchées
Nombre de calories: 475 kcal/part
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson:45 minutes

Mon avis: Vous pouvez réaliser facilement l'étape 2 au companion. Quant au résultat...
Rillettes de thon
Rillettes de thon
Nombre de calories: 32 kcal/part
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson:0 minutes

Mon avis: Avec du fromage frais la recette est très sèche, et le gout pas terrible. A...
Salade brocolis endives surimi
Salade brocolis endives surimi
Nombre de calories: 554 kcal/part
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson:15 minutes

Mon avis: Cette recette de mayonnaise est particulièrement intéressante. Le truc: Pour...
Salade Caesar
Salade Caesar
Nombre de calories: 410 kcal/part
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson:30 minutes

Mon avis: Vous pouvez pour terminer la déco, ajoutez quelques copeaux de parmesan
Salade de carottes tunisienne
Salade de carottes tunisienne
Nombre de calories: 400 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:20 minutes

Mon avis: Cette salade va vous faire voyager dans des saveurs inhabituelles, mais...
Salade de pommes de terre au saumon
Salade de pommes de terre au saumon
Nombre de calories: 341 kcal/part
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson:20 minutes

Mon avis: Je n'ai pas encore essayé cette recette avec companion, mais je l'ai déjà faite...
Salade de poulet asiatique
Salade de poulet asiatique
Nombre de calories: 737 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:20 minutes

Mon avis: Cette bonne salade est une ineptie. En premier lieu faire cela au companion...
Salade fenouil orange
Salade fenouil orange
Nombre de calories: 162 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:0 minutes

Mon avis: Salade super fraîche pour ceux qui aime le fenouil. Vous pouvez l'agrémenter...
Salade Piemontaise
Salade Piemontaise
Nombre de calories: 370 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:25 minutes

Mon avis: Le cervelas est optionnel, mais je trouve qu'il donne de la consistance au...
Salade pommes de terre haricots verts
Salade pommes de terre haricots verts
Nombre de calories: 280 kcal/part
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson:35 minutes

Mon avis: Savoureuse salade, vraiment facile à faire et vraiment de saison. J'ai choisi...
Salade Russe
Salade Russe
Nombre de calories: 450 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:25 minutes

Mon avis: Cette salade fera de l'effet si vous la présentez avec un emporte pièce en...
Taboulé
Taboulé
Nombre de calories: 240 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:0 minutes

Mon avis: J'ai vu une recette dans laquelle on rajoute de l'eau, certainement afin de...
Taboulé libanais
Taboulé libanais
Nombre de calories: 143 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:0 minutes

Mon avis: C'est une autre forme de taboulé, un peu plus "fort" que celui que l'on...
Tarama
Tarama
Nombre de calories: 298 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:0 minutes

Mon avis: Les oeufs de cabillaud se trouve chez votre poissonnier ou en épicerie fine
Tartare d
Tartare d'avocats et de surimi
Nombre de calories: 940 kcal/part
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson:0 minutes

Mon avis:
Tarte au maroilles
Tarte au maroilles
Nombre de calories: 805 kcal/part
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson:30 minutes

Mon avis: Il y a pléthore de recettes de tarte au Maroilles. La plupart sont réalisées...
Tarte aux poireaux
Tarte aux poireaux
Nombre de calories: 575 kcal/part
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson:25 minutes

Mon avis: Je trouve cette recette excellente. Le Truc: Placez votre tarte sur la...
Tarte aux tomates
Tarte aux tomates
Nombre de calories: 411 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:30 minutes

Mon avis: Si vous avez des tomates confites répartissez un peu de l'huile de ses tomates...
Tartelettes tomates mozzarella
Tartelettes tomates mozzarella
Nombre de calories: 260 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:20 minutes

Mon avis: Vous pouvez ajoutez du basilic finement ciselé sur chaque tartelette. Le truc:...
Tartine crème d
Tartine crème d'avocat truite fumée
Nombre de calories: 480 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:5 minutes

Mon avis: Vous pouvez également servir ces tartines en apéritif en les coupant en deux...
Terrine aux deux poissons
Terrine aux deux poissons
Nombre de calories: 196 kcal/part
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson:60 minutes

Mon avis: Bonne recette que j'accompagne d'une sauce faite avec 1 yaourt brassé, de...
Terrine de courgettes au chèvre
Terrine de courgettes au chèvre
Nombre de calories: 310 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:55 minutes

Mon avis: Cette entrée est excellente tiède ou froide.
Diaporama
Tzatziki
Tzatziki
Nombre de calories: 66 kcal/part
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson:0 minutes

Mon avis: Un plat qui ne correspond pas aux standards dans sa version officielle. Avec...
Verrine chèvre pommes et magret
Verrine chèvre pommes et magret
Nombre de calories: 300 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:2 minutes

Mon avis: Pour le magret le l'ai piqué sur des pics en bois.
Verrine poires et foie gras
Verrine poires et foie gras
Nombre de calories: 163 kcal/part
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson:10 minutes

Mon avis: Si la préparation de poire n'est pas assez confite prolongez la cuisson.
Verrine terre et mer
Verrine terre et mer
Nombre de calories: 334 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:25 minutes

Mon avis: Bonne idée pour le réveillon ou pour une réception.

Lorsqu'en juillet 2015, j'ai décidé d'investir dans un robot cuiseur, j'ai hésité entre le Thermomix, le Companion de moulinex et le Cooking chef gourmet de chez Kenwood. Si j'ai choisi le Companion, c'était d'abord parce qu'il entrait plus dans mon budget, mais aussi parcequ'il me paraissait facile d'utilisation.
Pourtant j'ai été un peu déçu par le livre de recettes, livré avec l'appareil. Peu pratique d'utilisation il ne ferait pas long feu sur le plan de travail de ma cuisine.
J'ai donc décidé de me lancer dans la réalisation de ce site internet, lecompanion.fr afin de pouvoir utiliser ma tablette ou mon mobile pour faire les recettes.
Cela fait maintenant presque 4 ans que ce site existe, avec une philosophie de base: en premier lieu, toutes les recettes sont testées et commentées, et aucune fenêtre de publicité ni cookies ne viennent polluer le site.
Je vous présente aujourd'hui la quatrième version du site lecompanion.fr, enrichi de l'expérience acquise au long de ces 4 premières années.
J'espère que son succès ne se démentira pas, puis que vous avez été jusqu'à 2000 visiteurs par jour cette dernière année.

Pierguy Angélini