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- Tartelettes tomates mozzarella -

Tartelettes tomates mozzarella

Recette de Tartelettes tomates mozzarella avec le companion

Recette réalisée par Pierguy Angélini
calories par part: 260 k/cal
Ingrédients pour 10 personnes
- Mimolette : 100 g
- Huile d'olive 1 cas
- Graines de cumin 1 cac
- Coppa 5 tranches
- Farine 175 g
- Beurre 90 g
- oeuf 1
- Paprika 1 cac
- Tomate 3
- Mozzarella 1 boule



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Préparation: 10 min - Cuisson: 20 min - Repos: 60 min
Accessoires utilisés
pétrin
Etape 1
Préparez votre pâte sablée.
Dans le bol du robot muni du couteau Pétrir/Concasser, mettez la mimolette en morceaux et mixez en Vitesse 12 pendant 30 secondes. Ajoutez la farine, le beurre, l'oeuf, l'huile, les graines de cumin, et le paprika
Mixez en Vitesse 10 pendant 45 secondes.
Etape 2
Enveloppez la pâte dans du film alimentaire.
Laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
Etape 3
Faites préchauffez votre four à 180° chaleur tournante.
Sur un plan de travail fariné, abaissez votre pâte le plus finement possible.
Garnissez les moules à tartelettes que vous aurez préalablement chemisés.
Etape 4
Garnissez chaque tartelette avec dans l'ordre, une tranche de tomate, une demi tranche de coppa et une tranche de mozzarella.
Etape 5
Une goutte d'huile d'olive sur chaque tartelette et enfournez pour 20 minutes.
Mon avis
Vous pouvez ajoutez du basilic finement ciselé sur chaque tartelette.
Le truc: Je n'utilise plus de moules à tartelette, mais des cercles que je pose sur un tapis anti-adhésif.
C'est plus facile à démouler.

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