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Recettes de cuisine avec le companion de moulinex

Purée de courgettes

Puree de courgettes

Recette de Purée de courgettes avec le companion

Recette réalisée par Pierguy Angélini


calories par part: 67 k/cal
Ingrédients pour 4 personnes

- Courgette : 4
- Gousse d'ail 1
- Oignon blanc 1
- Beurre 10 g
- Poivre
- Sel
- Huile d'olive 5 cl







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Préparation: 10 min - Cuisson: 20 min -

Accessoires utilisés





Etape 1
Épluchez votre oignon, votre gousse d'ail et vos courgettes. Taillez vos courgettes en fines lamelles, coupez votre oignon en 4.
Etape 2
Placez l'oignon et l'ail dans le bol du robot muni du couteau/hachoir Ultrablade et mixez à vitesse 11 pendant 15 s.
Etape 3
Remplacez le hachoir par le mélangeur. Ajoutez l'huile et lancez le programme mijoté P1 à 130° pendant 5 min sans le bouchon.
Etape 4
A la fin du programme, ajoutez les courgettes en rondelles, salez, poivrez et lancez le programme mijoté P2 à 95° pendant 20 min.
Etape 5
Lorsque les courgettes sont cuites, rabattez votre préparation vers le fond. Videz le surplus de jus de cuisson.
Etape 6
Remplacez le mélangeur par le couteau hachoir Ultrablade, ajoutez le beurre et mixez à vitesse 10 pendant 30 s.
Mon avis
Cette recette fait le bonheur de la famille, bien que peu présentable. Elle accompagne merveilleusement les poissons et les viandes grillées pendant la saison. Le truc : Taillez vos courgettes en fines lamelles afin qu'elles cuisent bien.


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