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- Gratin boeuf courgettes -

Gratin boeuf courgettes

Recette de Gratin boeuf courgettes avec le companion

Recette réalisée par Pierguy Angélini
calories par part: 397 k/cal
Ingrédients pour 6 personnes
- Boeuf haché : 400 g
- Courgettes 750 g
- Oeufs 4
- Oignon 1
- Crème fraîche 1 cas
- Gruyère râpé 50 g
- Semoule 4 cas
- Chapelure 4 cas
- Curry 1 cac
- Thym 1 branche
- Persil plat 1 cas
- Beurre 30 g
- Huile d'olive 2 cas
- Sel et poivre
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Préparation: 20 min - Cuisson: 55 min -
Accessoires utilisés
mélangeur ultrablade
Etape 1
Râpez finement les courgettes, pelez les oignons.
Etape 2
Mettez les oignons dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade.
Mixez 20 secondes à vitesse 11.
Remplacez le couteau hachoir par le mélangeur, rabattez avec la spatule, ajoutez l'huile et lancez le programme mijoté P1 à 130° pendant 5 minutes, sans le bouchon.
Etape 3
Ajoutez le boeuf haché en l'émiettant. Lancez le programme mijoté P1 à 130° pendant 5 minutes, sans le bouchon.
Puis ajoutez la courgette râpée, salez, poivrez et lancez le programme mijoté P2 à 95° pendant 15 minutes, avec le bouchon.
Etape 4
Débarrassez le contenu du robot dans un saladier.
Ajoutez la crème fraîche, le persil haché, le thym effeuillé, la semoule de couscous.
Mélangez et laissez tiédir.
Etape 5
Préchauffez votre four à 180°
Battez vos oeufs en omelette avec une fourchette et ajoutez les à la préparation courgettes-boeuf.
Mélangez et versez le tout dans un plat à gratin beurré.
Etape 6
Mélangez la chapelure avec le curry et recouvrez en le plat.
Répartissez dessus le beurre coupé en petits morceaux.
Enfournez pour 30 minutes.
Servez chaud.
Mon avis
Très bonne recette pour un plat complet.
Choisissez vos courgettes fermes

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