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recettes de cuisine avec le companion de Moulinex
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Recettes de plats complets



Comment faire un risotto sans passer tout son temps devant sa casserole ? Rien de plus facile avec le Companion !
Cuisiner un chili con carné, un colombo de poissons, une brandade de morue, un couscous à l'agneau, des fajitas au poulet, tous ces plats qui vous invitent au voyage, le Companion vous facilite grandement la tâche !


Aïoli
Aïoli
Nombre de calories: 830 kcal/part
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson:60 minutes

Mon avis: Selon vos goûts vous pouvez ajouter une ou deux gousses d'ail. Vous pouvez...
Boeuf carottes
Boeuf carottes
Nombre de calories: 470 kcal/part
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson:70 minutes

Mon avis: Lorsque j'achète de la viande à bourguignon dans mon super marché (pas de très...
Brandade de morue
Brandade de morue
Nombre de calories: 565 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:50 minutes

Mon avis: Cette interprétation de la brandade n'est pas traditionnelle, puisque...
Cannellonis boeuf épinards
Cannellonis boeuf épinards
Nombre de calories: 366 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:30 minutes

Mon avis: Cette recette de famille était accompagnée par la sauce Mamie na .
Chili con carne
Chili con carne
Nombre de calories: 375 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:75 minutes

Mon avis: La recette est plus longue que celle du livre, mais je trouve que plus le chili...
Diaporama
Colombo de poisson
Colombo de poisson
Nombre de calories: 315 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:25 minutes

Mon avis: Bonne recette, mais j'ai dû allonger le temps de cuisson de 5 minutes, et...
Couscous à l
Couscous à l'agneau
Nombre de calories: 701 kcal/part
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson:75 minutes

Mon avis: J'ai été très surpris par le temps de cuisson des légumes qui ont nécessité 20...
Couscous express
Couscous express
Nombre de calories: 284 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:50 minutes

Mon avis: Ce n'est pas le couscous du siècle, mais une très bonne alternative à la...
Crêpes jambon fromage
Crêpes jambon fromage
Nombre de calories: 620 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:25 minutes

Mon avis:
Endives au jambon
Endives au jambon
Nombre de calories: 330 kcal/part
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson:30 minutes

Mon avis: Le problème des endives au jambon c'est l'eau que rejette les endives. Pressez...
Diaporama
Fajitas au poulet
Fajitas au poulet
Nombre de calories: 531 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:9 minutes

Mon avis: Vous pouvez faire légèrement réchauffer vos tortillas si vous les avez faites à...
Flammekueche
Flammekueche
Nombre de calories: 960 kcal/part
Temps de préparation : 140 minutes
Temps de cuisson:30 minutes

Mon avis: Si vous optez pour une pâte du commerce, c'est un plat vite fait mais super bon...
Galettes bretonnes
Galettes bretonnes
Nombre de calories: 423 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:60 minutes

Mon avis: Il existe maintenant de très grandes crêpières idéales pour les galettes, mais...
Goulash
Goulash
Nombre de calories: 820 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:85 minutes

Mon avis: Je n'ai pas du tout aimé. Pas de goût, viande dure, enfin très loin du très bon...
Gratin "del pescatore"
Gratin "del pescatore"
Nombre de calories: 400 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:55 minutes

Mon avis: Cette recette était très populaire dans mon restaurant, et en la dégustant je...
Diaporama
Gratin boeuf courgettes
Gratin boeuf courgettes
Nombre de calories: 397 kcal/part
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson:55 minutes

Mon avis: Très bonne recette pour un plat complet. Choisissez vos courgettes fermes
Gratin de boudin aux deux pommes
Gratin de boudin aux deux pommes
Nombre de calories: 810 kcal/part
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson:90 minutes

Mon avis: Vous pouvez ajoutez une pincée de cannelle à la cuisson de vos pommes. Vous...
Gratin de choux fleur au jambon
Gratin de choux fleur au jambon
Nombre de calories: 357 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:55 minutes

Mon avis: Certainement le plat le plus rapide qui peut vous dépanner les soirs ou vous...
Diaporama
Gratin de courgettes et fromage de chèvre
Gratin de courgettes et fromage de chèvre
Nombre de calories: 245 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:40 minutes

Mon avis: Si vous le souhaitez vous pouvez transformer ce gratin en quiche, en mettant...
Hachis parmentier
Hachis parmentier
Nombre de calories: 358 kcal/part
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson:50 minutes

Mon avis: Cette recette est un peu plus longue à réaliser mais bien meilleure.
Hachis Parmentier au confit de canard
Hachis Parmentier au confit de canard
Nombre de calories: 527 kcal/part
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson:30 minutes

Mon avis: Certainement le plat qui a le plus de succès auprès de mes amis. Le secret...
Kebab
Kebab
Nombre de calories: 600 kcal/part
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson:20 minutes

Mon avis: C'est largement aussi bon que dans un "spot" à Kebab et meilleur marché.
Lasagnes bolognaise
Lasagnes bolognaise
Nombre de calories: 650 kcal/part
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson:80 minutes

Mon avis: Bonne recette, mais attention de choisir un plat à gratin d'une taille adaptée....
Lasagnes d
Lasagnes d
Nombre de calories: 320 kcal/part
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson:80 minutes

Mon avis: Super recette qui est une bonne alternative light aux lasagnes traditionnelles.
Lasagnes thon et poivrons
Lasagnes thon et poivrons
Nombre de calories: 410 kcal/part
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson:50 minutes

Mon avis: Lorsque le printemps est bien installé, des lasagnes aux poivrons ça change un...
Légumes farcis express
Légumes farcis express
Nombre de calories: 490 kcal/part
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson:60 minutes

Mon avis: Vous pouvez choisir des saucisses avec différents aromates ou herbes, ce qui...
Macaronis boeuf sauce chêvre
Macaronis boeuf sauce chêvre
Nombre de calories: 856 kcal/part
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson:15 minutes

Mon avis: Plat bien complet et roboratif pour les longues soirées d'hiver. S'il vous...
Merguez sauce épicée
Merguez sauce épicée
Nombre de calories: 343 kcal/part
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson:20 minutes

Mon avis: C'est le cas précis d'une "recette de placard", faite avec ce qu'il reste au...
Moussaka d
Moussaka d'hiver
Nombre de calories: 710 kcal/part
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson:45 minutes

Mon avis: Utilisez de l'agneau haché par votre boucher (sauf si vous avez un hachoir). Ne...
One pot pasta aux légumes
One pot pasta aux légumes
Nombre de calories: 413 kcal/part
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson:20 minutes

Mon avis: Ce n'est pas de la haute gastronomie, mais franchement c'est bon et le rapport...
One pot pasta hawaïenne
One pot pasta hawaïenne
Nombre de calories: 320 kcal/part
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson:25 minutes

Mon avis: Le mode de cuisson n'est pas académique, mais le résultat est bien crémeux, et...
One pot pasta india
One pot pasta india
Nombre de calories: 327 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:22 minutes

Mon avis:
One pot pasta kids
One pot pasta kids
Nombre de calories: 465 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:15 minutes

Mon avis: Très bonne recette pour les Kids. Suivant votre gout vous pouvez même éviter...
Pâtes carbonara
Pâtes carbonara
Nombre de calories: 505 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:14 minutes

Mon avis: Ce n'est bien évidement pas la vraie recette des pâtes carbonara, qui ne...
Penne mafiosi
Penne mafiosi
Nombre de calories: 521 kcal/part
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson:20 minutes

Mon avis: Cette recette réalisée sans robot sera épicée en fonction du chorizo choisi. Si...
Penne thon tomate
Penne thon tomate
Nombre de calories: 470 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:60 minutes

Mon avis: Super recette qui change un peu des pâtes bolo, ou carbonara.
Piperade
Piperade
Nombre de calories: 120 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:35 minutes

Mon avis: Bon plat même si la préparation n'est pas orthodoxe.
Pizza aux fruits de mer
Pizza aux fruits de mer
Nombre de calories: 820 kcal/part
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson:50 minutes

Mon avis: Je n'ai pas utilisé de fromage dans cette recette, mais vous pouvez le faire,...
Pizza Chorizo poivron
Pizza Chorizo poivron
Nombre de calories: 630 kcal/part
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson:15 minutes

Mon avis: Si vous n'êtes pas un adepte des trottoirs (rebord des pizzas sans garniture)...
Pizza del maestro
Pizza del maestro
Nombre de calories: 420 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:20 minutes

Mon avis:
Pizza exotique
Pizza exotique
Nombre de calories: 734 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:25 minutes

Mon avis: Que faire lorsqu'il ne reste qu'une escalope de poulet pour 2 ? Heureusement...
Pizza kébab
Pizza kébab
Nombre de calories: 420 kcal/part
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson:20 minutes

Mon avis: Vous pouvez avant de servir répartir des feuilles de roquette sur toute la...
Pizza napolitaine
Pizza napolitaine
Nombre de calories: 636 kcal/part
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson:10 minutes

Mon avis: Un principe de base pour toute pizza: commencez par la base (coulis de tomate...
Pizza parmigiana
Pizza parmigiana
Nombre de calories: 450 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:15 minutes

Mon avis:
Pizza regina
Pizza regina
Nombre de calories: 578 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:15 minutes

Mon avis: Pour bien étaler votre pâte servez vous d'un rouleau, mais aussi de vos mains...
Pizza tartiflette
Pizza tartiflette
Nombre de calories: 940 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:35 minutes

Mon avis: Vous pouvez utiliser de la pâte à pizza toute prête ou bien sûr une pâte...
Pomme de terre aux 3 fromages
Pomme de terre aux 3 fromages
Nombre de calories: 685 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:85 minutes

Mon avis: Cette recette est beaucoup plus simple qu'il n'y parait. Le truc: choisissez...
Pomme de terre capri
Pomme de terre capri
Nombre de calories: 702 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:75 minutes

Mon avis: Vous pouvez également au dernier moment parsemer de basilic haché
Pommes de terre farcies
Pommes de terre farcies
Nombre de calories: 712 kcal/part
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson:60 minutes

Mon avis: J'ai vu cette recette dans une émission animée par Norbert (Norbert commis...
Porc au colombo
Porc au colombo
Nombre de calories: 423 kcal/part
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson:80 minutes

Mon avis: Je n'ai pas appelé ce plat colombo de porc, parce que les spécialistes sont...
Pot au feu à l
Pot au feu à l'asiatique
Nombre de calories: 80 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:30 minutes

Mon avis: Petite recette assez sympa proposée par le livre companion, mais comme souvent...
Poulet Tikka massala
Poulet Tikka massala
Nombre de calories: 524 kcal/part
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson:45 minutes

Mon avis: Vous pouvez très bien remplacer le Tikka Massala par du curry. Mais j'avais...
Ragoût d
Ragoût d'agneau
Nombre de calories: 670 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:90 minutes

Mon avis: J'ai cuisiné parallèlement ce plat à la cocotte et avec le companion. Résultat...
Risotto aux fruits de mer
Risotto aux fruits de mer
Nombre de calories: 715 kcal/part
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson:40 minutes

Mon avis: En coupant les crevettes sur toute la longueur du dos non seulement, vous...
Diaporama
Saucisses-lentilles
Saucisses-lentilles
Nombre de calories: 751 kcal/part
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson:50 minutes

Mon avis: Recette facile et parfumée. Le truc: j'utilise du jus de veau lié "Chef" à...
Sauté de dinde oriental
Sauté de dinde oriental
Nombre de calories: 360 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:55 minutes

Mon avis: Avant d'ajouter le sauté de dinde, vous pouvez le faire revenir dans une poêle...
Diaporama
Spaghetti poêlée de légumes
Spaghetti poêlée de légumes
Nombre de calories: 540 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:20 minutes

Mon avis: Voilà une bonne petite recette qui ne paie pas de mine. Le goût de la poêlée...
Tagliatelles Mikado
Tagliatelles Mikado
Nombre de calories: 663 kcal/part
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson:22 minutes

Mon avis: Vous pouvez réaliser cette recette avec des Saint-jacques et des crevettes par...
Tajine d
Tajine d'agneau
Nombre de calories: 700 kcal/part
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson:80 minutes

Mon avis: Excellente recette, à condition de bien vérifier la cuisson de la viande. Ce...
Tartiflette
Tartiflette
Nombre de calories: 510 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:65 minutes

Mon avis: Normalement une tartiflette se fait avec du reblochon. Le fromage à tartiflette...
Tchoutchouka
Tchoutchouka
Nombre de calories: 153 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:60 minutes

Mon avis: Plat très facile à faire très peu calorique. J'ai fait une variante en...
Tomates farcies
Tomates farcies
Nombre de calories: 326 kcal/part
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson:50 minutes

Mon avis: Je n'ai pas essayé encore cette recette, mais cela ne saurait tarder. Mais...

Lorsqu'en juillet 2015, j'ai décidé d'investir dans un robot cuiseur, j'ai hésité entre le Thermomix, le Companion de moulinex et le Cooking chef gourmet de chez Kenwood. Si j'ai choisi le Companion, c'était d'abord parce qu'il entrait plus dans mon budget, mais aussi parcequ'il me paraissait facile d'utilisation.
Pourtant j'ai été un peu déçu par le livre de recettes, livré avec l'appareil. Peu pratique d'utilisation il ne ferait pas long feu sur le plan de travail de ma cuisine.
J'ai donc décidé de me lancer dans la réalisation de ce site internet, lecompanion.fr afin de pouvoir utiliser ma tablette ou mon mobile pour faire les recettes.
Cela fait maintenant presque 4 ans que ce site existe, avec une philosophie de base: en premier lieu, toutes les recettes sont testées et commentées, et aucune fenêtre de publicité ni cookies ne viennent polluer le site.
Je vous présente aujourd'hui la quatrième version du site lecompanion.fr, enrichi de l'expérience acquise au long de ces 4 premières années.
J'espère que son succès ne se démentira pas, puis que vous avez été jusqu'à 2000 visiteurs par jour cette dernière année.

Pierguy Angélini