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Les entrées light

Je vous propose, sur cette page, l'ensemble des recettes d'entrée "light", contenues sur lecompanion.fr.
Mais que signifie "light"?
Ce ne sont pas forcement des recettes de régime, mais elles respectent un principe simple: moins de 250 k/cal par portion.
Mais comment calculez vous les calories?
Tout simplement en additionnant l'apport en calories de chaque produits composant la recette (avec les quantités prévues) et en divisant le tout par le nombre de parts.
Alors si vous mangez (à vous seul) une préparation prévue pour 4 personnes multipliez le nombre de calories par 4 !


Frittata aux courgettes
Frittata aux courgettes
Nombre de calories: 184 kcal/part
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson:15 minutes

Mon avis: Plat sympathique que vous pouvez également préparez en plat pour un déjeuner...
Tzatziki
Tzatziki
Nombre de calories: 66 kcal/part
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson:0 minutes

Mon avis: Un plat qui ne correspond pas aux standards dans sa version officielle. Avec...
Flan aux légumes
Flan aux légumes
Nombre de calories: 165 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:45 minutes

Mon avis: Très bonne recette. Si vous voulez un flan contenant des morceaux, ne mettez...
Rillettes de thon
Rillettes de thon
Nombre de calories: 32 kcal/part
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson:0 minutes

Mon avis: Avec du fromage frais la recette est très sèche, et le gout pas terrible. A...
Crème de courgettes au Kiri
Crème de courgettes au Kiri
Nombre de calories: 90 kcal/part
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson:30 minutes

Mon avis: Ainsi modifiée cette recette est excellente.
Velouté aux champignons
Velouté aux champignons
Nombre de calories: 187 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:40 minutes

Mon avis: Pour cette recette j'ai émincé les oignons moi même parce que je ne voulais pas...
Velouté au potimarron
Velouté au potimarron
Nombre de calories: 85 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:30 minutes

Mon avis: Vous pouvez le déguster tel quel, ou a joutez dans votre assiette, 1 cac de...
Bruschetta chorizo chèvre
Bruschetta chorizo chèvre
Nombre de calories: 250 kcal/part
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson:10 minutes

Mon avis:
Houmous
Houmous
Nombre de calories: 231 kcal/part
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson:0 minutes

Mon avis: Au moment de servir vous pouvez ajouter un filet d'huile de sésame.
Bruschetta houmous saumon
Bruschetta houmous saumon
Nombre de calories: 250 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:3 minutes

Mon avis: L'oignon rouge est un peu fort alors n'exagérez pas. Le truc: La meilleure...
Soupe de brocoli au chèvre frais
Soupe de brocoli au chèvre frais
Nombre de calories: 86 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:25 minutes

Mon avis: Attention cette très bonne recette peut devenir trop salée si vous ajoutez trop...
Soupe de betterave au pavot
Soupe de betterave au pavot
Nombre de calories: 95 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:40 minutes

Mon avis: Cette soupe a fait l'unanimité, et sa couleur la rend ludique.
Velouté de carottes au carvi
Velouté de carottes au carvi
Nombre de calories: 67 kcal/part
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson:60 minutes

Mon avis: S'il y a bien une chose pour laquelle le companion est particulièrement adapté...
Terrine aux deux poissons
Terrine aux deux poissons
Nombre de calories: 196 kcal/part
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson:60 minutes

Mon avis: Bonne recette que j'accompagne d'une sauce faite avec 1 yaourt brassé, de...
Verrine poires et foie gras
Verrine poires et foie gras
Nombre de calories: 163 kcal/part
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson:10 minutes

Mon avis: Si la préparation de poire n'est pas assez confite prolongez la cuisson.
Champignons à la grecque
Champignons à la grecque
Nombre de calories: 128 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:35 minutes

Mon avis: Bonne recette qui change de tout ce que l'on trouve en conserve et même dans...
Velouté carottes chorizo
Velouté carottes chorizo
Nombre de calories: 176 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:45 minutes

Mon avis:
Croquettes comté jambon
Croquettes comté jambon
Nombre de calories: 236 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:10 minutes

Mon avis: Recette infaisable en l'état. La béchamel étant trop liquide elle ne joue pas...
Poireaux vinaigrette
Poireaux vinaigrette
Nombre de calories: 149 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:25 minutes

Mon avis: J'ai raccourci la recette, car faire 50 cl de vinaigrette pour 2 personnes me...
Taboulé
Taboulé
Nombre de calories: 240 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:0 minutes

Mon avis: J'ai vu une recette dans laquelle on rajoute de l'eau, certainement afin de...
Verrines pêches et magret fumé
Verrines pêches et magret fumé
Nombre de calories: 106 kcal/part
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson:15 minutes

Mon avis:
Taboulé libanais
Taboulé libanais
Nombre de calories: 143 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:0 minutes

Mon avis: C'est une autre forme de taboulé, un peu plus "fort" que celui que l'on...
Mini Cakes tomates mozzarella
Mini Cakes tomates mozzarella
Nombre de calories: 95 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:20 minutes

Mon avis: Très bonne idées pour un apéro, mais n'exagérez pas sur la quantité, vos...
Coleslaw
Coleslaw
Nombre de calories: 170 kcal/part
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson:0 minutes

Mon avis: Plus vous attendrez pour servir, moins vos légumes seront croquants.
Mini-flans légers aux brocolis
Mini-flans légers aux brocolis
Nombre de calories: 60 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:50 minutes

Mon avis: Accompagnez cette recette avec une sauce au yaourt et herbes fraîches, en...
Pain aux légumes
Pain aux légumes
Nombre de calories: 140 kcal/part
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson:60 minutes

Mon avis: Recette très intéressante, qui a fait l'unanimité à la maison. Vous pouvez...
Salade fenouil orange
Salade fenouil orange
Nombre de calories: 162 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:0 minutes

Mon avis: Salade super fraîche pour ceux qui aime le fenouil. Vous pouvez l'agrémenter...
Velouté de tomates
Velouté de tomates
Nombre de calories: 145 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:30 minutes

Mon avis: Les recettes les plus simples sont parfois les meilleures ! Rien de plus...
Mouliné de légumes au gruyère
Mouliné de légumes au gruyère
Nombre de calories: 159 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:45 minutes

Mon avis: Bonne recette de grand mère, sans toute fois de grandes originalités. Vous...
Soupe d
Soupe d
Nombre de calories: 110 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:50 minutes

Mon avis: Lorsqu'il n'y a pas de tomate en hiver, c'est certainement la recette la plus...
Velouté de choux fleur
Velouté de choux fleur
Nombre de calories: 200 kcal/part
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson:40 minutes

Mon avis:

Lorsqu'en juillet 2015, j'ai décidé d'investir dans un robot cuiseur, j'ai hésité entre le Thermomix, le Companion de moulinex et le Cooking chef gourmet de chez Kenwood. Si j'ai choisi le Companion, c'était d'abord parce qu'il entrait plus dans mon budget, mais aussi parcequ'il me paraissait facile d'utilisation.
Pourtant j'ai été un peu déçu par le livre de recettes, livré avec l'appareil. Peu pratique d'utilisation il ne ferait pas long feu sur le plan de travail de ma cuisine.
J'ai donc décidé de me lancer dans la réalisation de ce site internet, lecompanion.fr afin de pouvoir utiliser ma tablette ou mon mobile pour faire les recettes.
Cela fait maintenant presque 4 ans que ce site existe, avec une philosophie de base: en premier lieu, toutes les recettes sont testées et commentées, et aucune fenêtre de publicité ni cookies ne viennent polluer le site.
Je vous présente aujourd'hui la quatrième version du site lecompanion.fr, enrichi de l'expérience acquise au long de ces 4 premières années.
J'espère que son succès ne se démentira pas, puis que vous avez été jusqu'à 2000 visiteurs par jour cette dernière année.

Pierguy Angélini