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recettes de cuisine avec le companion de Moulinex
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Recettes de plats mijotés

C'est tellement bon un plat qui mijote tranquillement, exhalant ses parfums de thym, d'oignons confits ! C'est tellement bon et maintenant c'est tellement facile avec le Companion de Moulinex. Plus besoin d'émincer les oignons ou l'ail, plus besoin de surveiller la cuisson de peur que le plat "attache" au fond.
Pourtant ne pensez pas que le Companion vous affranchisse de toutes les règles de la cuisine que ce soit au niveau de la découpe ou des temps de cuisson.
Alors suivez bien les recettes !


Blanquette de dinde
Blanquette de dinde
Nombre de calories: 531 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:65 minutes

Mon avis: Viande bien moelleuse, sauce parfumée avec une belle consistance, ça change de...
Blanquette de lotte
Blanquette de lotte
Nombre de calories: 771 kcal/part
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson:25 minutes

Mon avis: Je n'ai pas testé cette recette, mais si vous avez un commentaire n'hésitez pas...
Blanquette de veau
Blanquette de veau
Nombre de calories: 972 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:60 minutes

Mon avis: Recette correcte au niveau du goût, mais la viande est ressortie élastique et...
Boeuf bourguignon
Boeuf bourguignon
Nombre de calories: 781 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:130 minutes

Mon avis: Je n'ai pas testé cette recette, mais le point clé est le choix de la viande,...
Boeuf carottes
Boeuf carottes
Nombre de calories: 470 kcal/part
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson:70 minutes

Mon avis: Lorsque j'achète de la viande à bourguignon dans mon super marché (pas de très...
Carbonade de joues de porc
Carbonade de joues de porc
Nombre de calories: 350 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:65 minutes

Mon avis:
Colombo de poisson
Colombo de poisson
Nombre de calories: 315 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:25 minutes

Mon avis: Bonne recette, mais j'ai dû allonger le temps de cuisson de 5 minutes, et...
Cote de porc sauce Mamie na
Cote de porc sauce Mamie na
Nombre de calories: 403 kcal/part
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson:45 minutes

Mon avis: C'est une recette très facile à réaliser et qui correspond bien aux saisons ou...
Curry de patates douces et bananes plantains
Curry de patates douces et bananes plantains
Nombre de calories: 320 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:45 minutes

Mon avis: Vous pouvez remplacez la crème par du lait de coco.
Goulash
Goulash
Nombre de calories: 820 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:85 minutes

Mon avis: Je n'ai pas du tout aimé. Pas de goût, viande dure, enfin très loin du très bon...
Lapin aux pruneaux
Lapin aux pruneaux
Nombre de calories: 803 kcal/part
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson:50 minutes

Mon avis:
Lapin en civet
Lapin en civet
Nombre de calories: 253 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:60 minutes

Mon avis: Cette recette de famille n'est pas un civet, mais ça y ressemble un peu. Le...
Lentilles, haddock et curry
Lentilles, haddock et curry
Nombre de calories: 225 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:40 minutes

Mon avis: Ce plat est considéré comme une entrée dans le livre, mais il peut très bien se...
Mijoté de légumes racines
Mijoté de légumes racines
Nombre de calories: 214 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:45 minutes

Mon avis: Cette recette a fait débat à la maison. Certains ont beaucoup aimé, d'autres...
Osso Bucco de dinde
Osso Bucco de dinde
Nombre de calories: 578 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:95 minutes

Mon avis: Bonne adaptation de l'osso bucco. Et personnellement je pense que la dinde est...
Porc au colombo
Porc au colombo
Nombre de calories: 423 kcal/part
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson:80 minutes

Mon avis: Je n'ai pas appelé ce plat colombo de porc, parce que les spécialistes sont...
Poulet à la méditerranéenne
Poulet à la méditerranéenne
Nombre de calories: 225 kcal/part
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson:55 minutes

Mon avis: Vous n’êtes pas obligé de faire revenir vos cuisses de poulet, mais c'est quand...
Poulet basquaise
Poulet basquaise
Nombre de calories: 330 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:55 minutes

Mon avis: Si vous êtes pressé, vous pouvez sauter l'étape 4.
Poulet sauce chasseur
Poulet sauce chasseur
Nombre de calories: 385 kcal/part
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson:60 minutes

Mon avis: C'est une version plus élaborée( et meilleure) du poulet tomates-champignons du...
Poulet, tomates et champignons
Poulet, tomates et champignons
Nombre de calories: 289 kcal/part
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson:55 minutes

Mon avis: J'ai un peu modifié la recette, en particulier en enlevant la peau des cuisses...
Ragoût d
Ragoût d'agneau
Nombre de calories: 670 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:90 minutes

Mon avis: J'ai cuisiné parallèlement ce plat à la cocotte et avec le companion. Résultat...
Ragoût de légumes au cumin
Ragoût de légumes au cumin
Nombre de calories: 75 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:45 minutes

Mon avis: Recette simple et parfumée, qui accompagnera vos viandes grillées.
Rougail de saucisses
Rougail de saucisses
Nombre de calories: 350 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:50 minutes

Mon avis: Cette recette diffère de celle du livre. Saucisses passées à la poêle, riz...
Saucisses-lentilles
Saucisses-lentilles
Nombre de calories: 751 kcal/part
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson:50 minutes

Mon avis: Recette facile et parfumée. Le truc: j'utilise du jus de veau lié "Chef" à...
Sauté de dinde
Sauté de dinde
Nombre de calories: 348 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:55 minutes

Mon avis: Vous pouvez très bien faire cette recette dans une cocotte, mais c'est plus...
Sauté de dinde à la bourguignonne
Sauté de dinde à la bourguignonne
Nombre de calories: 515 kcal/part
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson:80 minutes

Mon avis: Avec cette recette vous verrez 2 techniques intéressante. Tout d'abord le...
Sauté de dinde à la moutarde
Sauté de dinde à la moutarde
Nombre de calories: 435 kcal/part
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson:50 minutes

Mon avis: Plat très simple et très onctueux. Il peut être accompagné de pâtes, de...
Sauté de dinde au Chorizo
Sauté de dinde au Chorizo
Nombre de calories: 600 kcal/part
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson:50 minutes

Mon avis: Recette du livre très correcte.
Sauté de dinde au cidre
Sauté de dinde au cidre
Nombre de calories: 496 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:60 minutes

Mon avis: Il faut bien ôtez tout le gras du sauté de dinde (le plus possible). Si vous...
Sauté de dinde oriental
Sauté de dinde oriental
Nombre de calories: 360 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:55 minutes

Mon avis: Avant d'ajouter le sauté de dinde, vous pouvez le faire revenir dans une poêle...
Diaporama
Sauté de porc au curry
Sauté de porc au curry
Nombre de calories: 420 kcal/part
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson:65 minutes

Mon avis: J'ai déjà cuisiné des currys plus compliqué avec du lait de coco, de la pomme,...
Diaporama
Tajine d
Tajine d'agneau
Nombre de calories: 700 kcal/part
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson:80 minutes

Mon avis: Excellente recette, à condition de bien vérifier la cuisson de la viande. Ce...
Tajine poulet tomates
Tajine poulet tomates
Nombre de calories: 400 kcal/part
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson:70 minutes

Mon avis: Très bonne recette accompagnée de semoule. Pour monder les tomates il suffit...
Tchoutchouka
Tchoutchouka
Nombre de calories: 153 kcal/part
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson:60 minutes

Mon avis: Plat très facile à faire très peu calorique. J'ai fait une variante en...

Lorsqu'en juillet 2015, j'ai décidé d'investir dans un robot cuiseur, j'ai hésité entre le Thermomix, le Companion de moulinex et le Cooking chef gourmet de chez Kenwood. Si j'ai choisi le Companion, c'était d'abord parce qu'il entrait plus dans mon budget, mais aussi parcequ'il me paraissait facile d'utilisation.
Pourtant j'ai été un peu déçu par le livre de recettes, livré avec l'appareil. Peu pratique d'utilisation il ne ferait pas long feu sur le plan de travail de ma cuisine.
J'ai donc décidé de me lancer dans la réalisation de ce site internet, lecompanion.fr afin de pouvoir utiliser ma tablette ou mon mobile pour faire les recettes.
Cela fait maintenant presque 4 ans que ce site existe, avec une philosophie de base: en premier lieu, toutes les recettes sont testées et commentées, et aucune fenêtre de publicité ni cookies ne viennent polluer le site.
Je vous présente aujourd'hui la quatrième version du site lecompanion.fr, enrichi de l'expérience acquise au long de ces 4 premières années.
J'espère que son succès ne se démentira pas, puis que vous avez été jusqu'à 2000 visiteurs par jour cette dernière année.

Pierguy Angélini