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Recettes de cuisine avec le companion de moulinex

Patatas bravas

Patatas bravas

Recette de Patatas bravas avec le companion

Recette réalisée par Pierguy Angélini


calories par part: 288 k/cal
Ingrédients pour 4 personnes

- Gousses d'ail : 3
- Huile d'olive 8 cl
- Piment d'espelette 2 cac
- Tabasco 12 gouttes
- Pomme de terre 350 g
- Pulpe de tomates en dés 400 g
- Sucre 1 cac
- Vinaigre 2 cac






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Préparation: 15 min - Cuisson: 48 min -

Accessoires utilisés





Etape 1
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en dés et mettez-les dans le Panier Vapeur.
Versez 0,7 L d'eau dans la cuve du robot et placez le Panier Vapeur dans le robot.
Lancez le Programme Vapeur pour 25 minutes.
À la fin de la cuisson, videz le robot.

Etape 2
Épluchez les gousses d'ail, puis coupez-les grossièrement. Mettez-les dans le robot muni du couteau Hachoir Ultrablade et mixez en Vitesse 11 pendant 10 secondes.
Ajoutez l'huile d'olive et lancez le Programme Mijoté P1 à 130 °C pour 3 minutes.

Etape 3
Ajoutez les tomates, le piment, le tabasco, le vinaigre et le sucre. Salez, puis lancez le Programme Mijoté P2 à 95 °C pour 20 minutes avec le Bouchon Vapeur.
Etape 4
Pendant ce temps, faites sauter les pommes de terre dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d’olive.
Etape 5
Une fois le programme terminé, couvrez les pommes de terre de sauce et servez.


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