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Clafoutis aux abricots
Clafoutis aux abricots

Recette de Clafoutis aux abricots avec le companion

Recette réalisée par Pierguy Angélini
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calories par part: 254 k/cal
Ingrédients pour 6 personnes

- Farine : 130 g
- Sucre 80 g
- Beurre 50 g
- Oeufs 3
- Sucre vanillé 1 sachet
- Abricots bien mûrs 1 kg
- Lait demi-écrémé 330 g
- Rhum 5 cl
- Cassonade




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Préparation: 15 min - Cuisson: 45 min - Repos: 120 min

Accessoires utilisés




Etape 1
Après avoir lavé les abricots, les diviser en deux avec un couteau, de façon à prélever les oreillons, et les ranger bien serrés dans le fond d'un plat à gratin préalablement beurré.
Saupoudrer de cassonade la surface des abricots.
Etape 2
Faites préchauffer votre four à 180° (chaleur tournante).
Dans le bol du robot muni du batteur mettez les oeufs et les sucres.
Lancez à vitesse 7 pendant 1 minutes 30 sans le bouchon, afin d'obtenir un mélange mousseux.
Etape 3
Remplacez le batteur par le couteau pétrir/concasser et lancez le programme à vitesse 5 bouchon ouvert.
Ajoutez la farine par l'ouverture tout en laissant tourner encore 30 secodes.
Etape 4
Puis ajoutez le lait, puis le beurre fondu, puis le rhum, tout en laissant tourner à vitesse 5.
Montez la vitesse à 7 et laissez tourner 30 secondes.
Le mélange doit être liquide et sans grumeaux).
Etape 5
Nappez les abricots avec l'appareil à clafoutis.
Enfournez pour 45 minutes.
Etape 6
Laissez reposer dans un endroit frais pour environ 2 heures.
Le clafoutis est meilleur froid.
Mon avis
Recette assez simple et qui donne un résultat parfait.

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