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Recettes de cuisine avec le companion de moulinex

Endives braisées

Endives braisees

Recette de Endives braisées avec le companion

Recette réalisée par Pierguy Angélini


calories par part: 172 k/cal
Ingrédients pour 4 personnes

- Endives : 4
- Lardons 100 g
- Huile d'olive 1 cas
- Pomme 1/2
- Sel et poivre
- Sucre 1 cac


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Préparation: 5 min - Cuisson: 35 min -

Accessoires utilisés





Etape 1
Nettoyez vos endives et émincez les (évitez de mettre la partie dure).
Coupez votre pomme en dés.

Etape 2
Dans le bol du robot muni du mélangeur, mettez l'huile et les lardons et lancez le programme mijoter P1 à 130° pour 5 minutes.
Etape 3
Puis ajoutez les endives, le sucre, salez, poivrez et lancez le programme mijoter P2 à 95° pour 30 minutes.
Etape 4
A 10 minutes de la fin de la cuisson ajoutez les dés de pomme par l'ouverture du bouchon.




Mon avis
On est bien sur très loin de la recette traditionnelle des endives braisées, mais avec le companion c'est une bonne recette.


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