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Recettes de cuisine avec le companion de moulinex

Clafoutis aux mirabelles

Clafoutis aux mirabelles

Recette de Clafoutis aux mirabelles avec le companion

Recette réalisée par Pierguy Angélini


calories par part: 254 k/cal
Ingrédients pour 6 personnes

- Mirabelles : 1 kg
- Oeufs 3
- Sucre vanillé
- Rhum 5 cl
- Farine 130 g
- Beurre 50 g
- Lait demi-écrémé 330 g
- Cassonade 70 g






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Préparation: 15 min - Cuisson: 45 min - Repos: 120 min


Accessoires utilisés





Etape 1
Après avoir lavé les mirabelles, les diviser en deux avec un couteau, de façon à prélever les noyaux.
Les ranger bien serrés dans le fond d'un plat à gratin préalablement beurré. Saupoudrer de cassonade la surface des mirabelles.

Etape 2
Faites préchauffer votre four à 180° (chaleur tournante). Dans le bol du robot muni du batteur mettez les oeufs et les sucres. Lancez à vitesse 7 pendant 1 minutes 30 sans le bouchon, afin d'obtenir un mélange mousseux.
Etape 3
Remplacez le batteur par le couteau pétrir/concasser et lancez le programme à vitesse 5 bouchon ouvert. Ajoutez la farine par l'ouverture tout en laissant tourner encore 30 secondes.
Etape 4
Puis ajoutez le lait, puis le beurre fondu, puis le rhum, tout en laissant tourner à vitesse 5. Montez la vitesse à 7 et laissez tourner 30 secondes. Le mélange doit être liquide et sans grumeaux).
Etape 5
Nappez les mirabelles avec l'appareil à clafoutis. Enfournez pour 45 minutes.
Etape 6
Laissez reposer dans un endroit frais pour environ 2 heures. Le clafoutis est meilleur froid.
Mon avis
Ce clafoutis est le cousin germain du clafoutis aux abricots.


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Commentaire(s) ( 1 )

Isa
18-08-2018
Bonjour
Vous dites de lancer un programme durant la recette mais quel programme svp ?
Merci

Réponse
Lecompanion.fr
Bonjour, J'aurais dû écrire lancez le robot à vitesse 5, sans programme spécial Cordialement

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