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Recettes de cuisine avec le companion de moulinex

Rougail de saucisses

Rougail de saucisses

Recette de Rougail de saucisses avec le companion

Recette réalisée par Pierguy Angélini


calories par part: 350 k/cal
Ingrédients pour 4 personnes

- Saucisses : 4
- Huile d'olive 2 cas
- Gousses d'ail 3
- Gingembre 70 g
- Pulpe de tomate 400 g
- Curcuma 1 cac
- Thym 1 cac
- Oignons 2
- Sel et poivre
- Piment despelette 1 cac




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Préparation: 10 min - Cuisson: 50 min -

Accessoires utilisés





Etape 1
Tout d'abord coupez vos saucisses en tronçons de 3 cm de long.
Faites chauffer une poêle.
Mettez vos tronçons de saucisses et faites les revenir à feu vif en les faisant sauter de temps en temps.

Etape 2
Pendant ce temps épluchez vos oignons et vos gousses d'ail. Coupez les grossièrement.
Etape 3
Dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade, mettez vos oignons et votre ail.
Réglez sur vitesse 12 pour 20 secondes et envoyez.

Etape 4
Remplacez le couteau hachoir par le mélangeur, ajoutez l'huile d'olive et rabattez les oignons et l'ail haché vers le fond du bol avec une spatule.
Lancez le programme mijoté P1 à 130° pour 5 min sans le bouchon.

Etape 5
A la fin du programme, ajoutez les saucisses, la tomates, les épices, le piment, le thym, salez, poivrez.
Lancez le programme mijoté P2 à 95° pour 30 minutes (avec le bouchon).

Etape 6
Servez avec du riz Pilaf
Mon avis
Cette recette diffère de celle du livre.
Saucisses passées à la poêle, riz cuit à part, pas de bouillon de volaille.
Mais elle est super bonne !



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