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Recettes de cuisine avec le companion de moulinex

Tortillas

Tortillas

Recette de Tortillas avec le companion

Recette réalisée par Pierguy Angélini


calories par part: 309 k/cal
Ingrédients pour 6 personnes

- Farine : 250 g
- Farine de maîs 150 g
- Eau 25 cl
- Huile neutre 5 cl
- Sel 2 cac


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Préparation: 5 min - Cuisson: 3 min - Repos: 60 min


Accessoires utilisés





Etape 1
Dans le robot muni du couteau pétrir/concasser mettez les farines le sel et mixez à vitesse 3 pendant 2 min. Au fur et à mesure ajoutez les liquides (huile et eau mélangées), par l'ouverture du capot. Laissez tournez jusqu'à ce que cela forme une boule. (2 min). Sortez du robot et laissez reposer 60 min.
Etape 2
Faites chauffer une crêpière légèrement huilée, comme pour une crêpe.
Etape 3
Divisez votre pâte à tortillas en boules d'environ 110 gr. Sur un plan fariné étalez chaque boule très finement. Attention à la rupture de la pâte.
Etape 4
Mettez votre abaisse dans la crêpière et retournez dès que des bulles apparaissent.




Mon avis
Pour avoir des tortillas bien ronde et régulières utilisez un emporte pièces, mais après la cuisson, car avant la pâte qui est élastique à tendance à rétrécir


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