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Recettes de cuisine avec le companion de moulinex

Saucisses-lentilles

Saucisses lentilles

Recette de Saucisses-lentilles avec le companion

Recette réalisée par Pierguy Angélini


calories par part: 751 k/cal
Ingrédients pour 4 personnes

- Lentilles du Puy : 250 g
- Saucisses fumées 400 g
- Lardons 200 g
- Carotte 100 g
- Oignon blanc 1
- Fond de veau 1 cas
- Thym et laurier
- Clous de girofle 2
- Huile d'olive 5 cl
- Sel et poivre
- Gousse d'ail 1



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Préparation: 5 min - Cuisson: 50 min -

Accessoires utilisés





Etape 1
Epluchez l'oignon et coupez le en 4. Epluchez la gousse d'ail et écrasez la. Faites de même avec les carottes et coupez en rondelles.
Etape 2
Dans le robot muni du couteau hachoir Ultrablade, mettez l'oignon et mixez à vitesse 11 pendant 10 s.
Etape 3
Remplacez le couteau par le mélangeur. Ajoutez les carottes, l'huile et lancez le programme mijoté P1 à 130° pendant 5 min, bouchon ouvert. Après 1 min (lorsque ça fume) ajoutez les lardons par l'ouverture du capuchon.
Etape 4
A la fin du programme ajoutez les lentilles, les saucisses, le fond de veau, le thym, le laurier, les clous de girofle et 0.9 L d'eau. Salez, poivrez et lancez le programme mijoté P2 à 95° pendant 45 min.




Mon avis
Recette facile et parfumée. Le truc: j'utilise du jus de veau lié "Chef" à la place du fond de veau, car il est très parfumé.


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