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Recettes de cuisine avec le companion de moulinex

Sauce Curry

Sauce Curry

Recette de Sauce Curry avec le companion

Recette réalisée par Pierguy Angélini


calories par part: 235 k/cal
Ingrédients pour 4 personnes

- Oignons : 2
- Vin blanc sec 20 cl
- Huile 1 cas
- Farine 1 cas
- Beurre 1 cas
- Crème entière liquide 150 g
- Curry 2 cas
- Sel






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Préparation: 10 min - Cuisson: 30 min -

Accessoires utilisés





Etape 1
Épluchez les oignons et coupez les grossièrement.
Mettez les dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade.
Mixez en vitesse 11 pendant 20 secondes

Etape 2
Remplacez le couteau par le mélangeur, ajoutez l'huile .
Lancez le programme mijoté P1 à 130° pour 5 min sans le bouchon.

Etape 3
Ajoutez le curry, le vin blanc, salez et lancez le programme mijoté P2 à 95° pour 15 minutes toujours bouchon ouvert.

Etape 4
Pendant ce temps préparez le beurre manié dans une petite tasse en mélangeant le beurre et la farine avec un fourchette, puis divisez le en petits morceaux de la grosseur d'une noix.
Etape 5
A la fin du programme, relancez le robot à vitesse 5 à 95° pendant 10 minutes.
Jetez par l'ouverture le beurre manié, puis la crème.



Mon avis
Cette sauce accompagne avantageusement les viandes blanches , mais aussi le riz et les pâtes.


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