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Recettes de cuisine avec le companion de moulinex

Cake coco ananas

Cake coco ananas

Recette de Cake coco ananas avec le companion

Recette réalisée par Pierguy Angélini


calories par part: 438 k/cal
Ingrédients pour 8 personnes

- Ananas en morceaux : 150 g
- Poudre de noix de coco 100 g
- Sirop d'ananas 10 cl
- Yaourt 1
- Huile de tournesol 10 cl
- Farine 150 g
- Levure chimique 7 g
- Oeufs 2
- Sucre 150 g





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Préparation: 10 min - Cuisson: 55 min - Repos: 60 min


Accessoires utilisés





Etape 1
Préchauffez le four à 180° (chaleur tournante).
Dans le bol du robot muni du batteur mettez les oeufs et le sucre.
Lancez le robot à vitesse 5 pendant 1 min 30 secondes afin d'obtenir une mousse onctueuse.
Ajoutez le yaourt et mélangez à vitesse 3 pendant 1 min 30 secondes.

Etape 2
Remplacez le batteur par le couteau pétrir/concasser.
Ajoutez le mélange farine levure tout en mixant à vitesse 4. Puis l'huile. Mixez encore 20 secondes

Etape 3
Ôtez le couteau et ajoutez dans le bol la noix de coco râpée. Mélangez avec une spatule.
Etape 4
Chemisez un moule à cake .
Répartissez le mélange
Puis enfoncez les morceaux d'ananas dans le cake, en les répartissant bien.

Etape 5
Enfournez pour 10 min à 180° puis 45 min à 150°.
Vérifiez la cuisson à la pointe du couteau, si elle ressort humide poursuivez la cuisson.

Etape 6
A la fin de la cuisson, badigeonnez le dessus du cake en core chaud avec de sirop d'ananas (le jus des ananas en boîte) avec un pinceau jusqu'à épuisement.
Laissez refroidir environ 60 minutes avant de déguster.

Mon avis
Excellent cake, moelleux.


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