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Recettes de cuisine avec le companion de moulinex

Gratin de courgettes et fromage de chèvre

Gratin de courgettes et fromage de chevre au companion

Recette de Gratin de courgettes et fromage de chèvre avec le companion

Recette réalisée par Pierguy Angélini


calories par part: 245 k/cal
Ingrédients pour 4 personnes

- Huile d'olive : 2 cas
- Gruyère râpé 50 g
- Tomates cerise 6
- Courgettes 2
- Crême fleurette 15 cl
- Oeufs 3
- Gousse d'ail 1
- Oignon 1
- Thym et laurier
- Sel et poivre
- Fromage de chèvre 100 g



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Préparation: 10 min - Cuisson: 40 min -

Accessoires utilisés





Etape 1
Lavez vos courgettes, épluchez et coupez les en fines rondelles.
Détaillez le fromage de chèvre en dès.
Épluchez l'ail et l'oignon et coupez les grossièrement.

Etape 2
Mettez l'ail et l'oignon dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade. Lancez à vitesse 11 pendant 20 secondes.
Puis rabattre l'ail et l'oignon avec une spatule.
Remplacez le couteau Ultrablade par le mélangeur, ajoutez l'huile, et lancez le programme mijoté P1 pendant 5 minutes.

Etape 3
A la fin du programme ajoutez les courgettes, le thym, le laurier, salez, poivrez.
Lancez le programme mijoté P2 pendant 10 minutes.
Préchauffez votre four à 180°(chaleur tournante)

Etape 4
Pendant ce temps cassez les oeufs dans un cul de poule, ajoutez la crème et battre légèrement avec une fourchette.
Évitez d’émulsionner, il suffit de bien mélanger.
Ajoutez les dès de fromage de chèvre et mélangez.

Etape 5
A la fin du programme, répartissez les courgettes dans un plat à gratin, après avoir évacué toute l'eau de cuisson.
Ajoutez l'appareil(oeufs, crème et fromage) en répartissant bien les dès de fromage de chèvre sur le dessus.
Répartissez les tomates coupées en 2 et ajoutez le gruyère râpé.

Etape 6
Enfournez pour 30 minutes.
Mon avis
Si vous le souhaitez vous pouvez transformer ce gratin en quiche, en mettant tous les ingrédients sur une pâte brisée.
N'oubliez pas d'augmenter le temps de cuisson à 40 minutes.
Dans cette recette j'ai ajouté du jambon, mais ce n'est pas obligatoire.



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