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Recettes de cuisine avec le companion de moulinex

Poulet sauce chasseur

Poulet sauce chasseur

Recette de Poulet sauce chasseur avec le companion

Recette réalisée par Pierguy Angélini


calories par part: 385 k/cal
Ingrédients pour 6 personnes

- Cuisses de poulet : 4
- Huile d'olive 10 cl
- Gousses d'ail 2
- Oignon 1
- Carotte 3
- Tomate 3
- Champignons de Paris 500 g
- Bouillon de volaille 15 cl
- Farine 20 g
- Lardons 100 g
- Thym et laurier
- Sel et poivre


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Préparation: 15 min - Cuisson: 60 min -

Accessoires utilisés





Etape 1
Épluchez vos carottes, votre ail, et votre oignon.
Coupez grossièrement l'ail et l'oignon.
Coupez les carottes et les champignons en rondelles, et les tomates en 8.

Etape 2
Dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade, mettez l'oignon et l'ail. Mixez à vitesse 11 pendant 20 secondes.
Remplacez le couteau hachoir par le mélangeur, ajoutez 5 cl d'huile, les lardons et lancer le programme mijoté P1 à 130° pour 5 minutes couvercle ouvert.

Etape 3
A la fin du programme ajoutez le vin blanc, et relancez le programme mijoté P1 à 130° pour 5 minutes couvercle ouvert.

Etape 4
Puis ajoutez les cuisses de poulet, le bouillon de volaille, les carottes, les tomates, la farine, le thym et le laurier. Lancez le programme mijoté P2 à 95° pour 50 minutes, bouchon fermé.
Etape 5
Pendant ce temps faites revenir les champignons avec le reste d'huile dans une poêle chaude. Salez, poivrez.
Faites les revenir jusqu'à ce que l'eau de cuisson se soit évaporée.

Etape 6
20 minutes avant la fin du programme, ajoutez les champignons dans le bol du robot.
Mon avis
C'est une version plus élaborée( et meilleure) du poulet tomates-champignons du livre.


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