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- Sauté de dinde oriental -

Saute de dinde oriental

Recette de Sauté de dinde oriental avec le companion

Recette réalisée par Pierguy Angélini
calories par part: 360 k/cal
Ingrédients pour 4 personnes
- Sauté de dinde : 600 g
- Huile d'olive 5 cl
- Gousses d'ail 2
- Cube bouillon de volaille 1
- Carottes 3
- Ras el hanout 2 cas
- Cumin 1 cac
- Sel et poivre
- Oignon 1
- Concentré de tomate 1 petite boîte



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Préparation: 10 min - Cuisson: 55 min -
Accessoires utilisés
mélangeur ultrablade
Etape 1
Épluchez vos légumes.
. Coupez grossièrement l'ail et l'oignon, et les carottes en rondelles.
Etape 2
Mettez l'ail et l'oignon dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade.
Lancez le à vitesse 11 pendant 20 seconde.
Rabattez les vers le fond du bol avec une spatule.
Etape 3
Remplacez le couteau hachoir par le mélangeur, ajoutez l'huile, les épices et lancez le programme mijoté P1 à 130° pour 5 minutes.
Etape 4
Après 4 minutes, arrêtez le robot et ajoutez le concentré de tomate.
Remettez le couvercle, et relancez le robot jusqu'à la fin du programme.
Etape 5
Puis ajoutez le sauté de dinde, les carottes et recouvrez au 3/4 d'eau.
Ajoutez la tablette de bouillon de volaille émiettée, salez poivrez et lancez le programme mijoté P2 à 95° pour 50 minutes.
Etape 6
Servez avec de la semoule à couscous.
Mon avis
Avant d'ajouter le sauté de dinde, vous pouvez le faire revenir dans une poêle chaude avec un peu d'huile, histoire de le colorer.
Le recette en 6 étapes

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