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Recettes de cuisine avec le companion de moulinex

Choux fleur au curry

Choux fleur au curry au companion

Recette de Choux fleur au curry avec le companion

Recette réalisée par Pierguy Angélini


calories par part: 130 k/cal
Ingrédients pour 4 personnes

- Choux-fleur : 1
- Oignon 1
- Feuilles de menthe
- Huile d'olive 1 cas
- Tomate 2
- Lait de coco 2 cas
- Concentré de tomate 2 cas
- Pois chiche précuites 100 g
- Curry 1,5 cas
- Sel et poivre




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Préparation: 10 min - Cuisson: 50 min -

Accessoires utilisés





Etape 1
Pelez l’oignon. Lavez le chou-fleur et détachez ses bouquets. Lavez les tomates et coupez-les en cubes, égouttez les pois chiches.
Etape 2
Dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade, mettez l'oignon et mixez à vitesse 12 pendant 20 secondes.
Remplacez le hachoir par le mélangeur, ajoutez l'huile et lancez le programme mijoter P1 à 130 °C pour 5 minutes sans le bouchon.

Etape 3
Ensuite saupoudrez de curry, ajoutez les tomates, les pois chiches et le chou-fleur, le concentré de tomates et le lait de coco. Salez et poivrez.
Lancez le programme mijoter P2 à 95 °C pour 45 minutes avec le bouchon.

Mon avis
Recette très intéressante pour accompagner un poisson par exemple.
Le truc: Plus vos morceaux de chou-fleur seront gros plus ils resteront croquant.



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Commentaire(s) ( 1 )

Grenier Danielle
26-03-2018
excellent ce plat ! A refaire sans modération. Un grand merci pour cette recette



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