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Recettes de cuisine avec le companion de moulinex

Flan carottes au cumin

Flan carottes au cumin

Recette de Flan carottes au cumin avec le companion

Recette réalisée par Pierguy Angélini


calories par part: 256 k/cal
Ingrédients pour 6 personnes

- Crème fraîche épaisse : 20 cl
- oignon 1
- Oeufs 4
- Carottes 350 g
- Maïzena 30 g
- Gruyère râpé 80 g
- Cumin 1 cas
- Sel et poivre






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Préparation: 10 min - Cuisson: 30 min -

Accessoires utilisés





Etape 1
Préchauffez votre four à 160° (th.5) Beurrez 6 petits ramequins allant au four.
Etape 2
Épluchez les carottes et l'oignon, puis coupez les en dés. Mettez les dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade et mixez à vitesse 12 pendant 30 secondes.
Etape 3
Ajoutez les oeufs battus, la crème fraîche et la Maïzena. Salez et poivrez, puis mixez à vitesse 7 pendant 45 secondes. Ajoutez le cumin et le gruyère râpé, puis mixez à vitesse 6 pendant 10 secondes.
Etape 4
Répartissez la préparation dans les ramequins, puis enfournez au bain-marie pour 30 minutes environ. Servir tiède ou froid.




Mon avis
La recette est correcte. Je trouve tout de même qu'il y a trop de cumin. Une cac suffira. Le truc: Vous pouvez remplacer la crème fraîche à 30 pc par de la crème à 4 pc qui fera baisser les calories à 175 kcal.


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