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Recettes de cuisine avec le companion de moulinex

Bugnes ou merveilles

Bugnes ou merveilles

Recette de Bugnes ou merveilles avec le companion

Recette réalisée par Pierguy Angélini


calories par part: 220 k/cal
Ingrédients pour 20 personnes

- Farine fluide : 500 g
- Beurre fondu 250 g
- Oeufs 4
- Sucre 100 g
- Levure chimique 1 paquet
- Sel 1 pincée
- Rhum 1 bouchon
- Huile neutre pour la friture






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Préparation: 10 min - Cuisson: 6 min - Repos: 180 min


Accessoires utilisés





Etape 1
Mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure.
Etape 2
Dans le bol du robot muni du couteau pétrir/concasser mettez ce mélange, le rhum et le beurre fondu et faites tourner à vitesse 5 pendant 1 min.
Etape 3
Puis ajoutez les oeufs battus et faites tourner à vitesse 3 jusqu'à ce que la pâte se détache des parois du bol. Attention surveillez bien parce que si vous mixez trop la pâte deviendra collante. Alors ne vous découragez pas, rajoutez de la farine.
Etape 4
Réservez au réfrigérateur pendant 3 heures.
Etape 5
Faites chauffer votre huile à 170° Étalez finement votre pâte au rouleau sur un plan de travail. Avec une roulette crantée détaillez des losanges. Passez les à la friture 2 à 3 minutes sur chaque face.
Etape 6
Passez les sur du papier absorbant et saupoudrez de sucre glace.
Mon avis
Inutile de vous dire que cette recette ne s'est pas faites facilement. Pâte est devenue collante et il a fallu que je rajoute de la farine. Mais au final (après deux essais) le résultat (les bugnes) ont vite disparu du saladier.


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