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Velouté carottes chorizo
Veloute carottes chorizo au companion

Recette de Velouté carottes chorizo avec le companion

Recette réalisée par Pierguy Angélini
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calories par part: 176 k/cal
Ingrédients pour 4 personnes

- Carottes : 5
- Chorizo 60 g
- Oignon 1
- Ail 1 gousse
- Huile d olive 2 cas
- Cumin 1 cac
- Sel et poivre
- Crème fleurette 5 cl





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Préparation: 10 min - Cuisson: 45 min -
Accessoires utilisés




Etape 1
Épluchez l'oignon, l'ail et les carottes. Coupez grossièrement les deux premiers et coupez les carottes en rondelles. Ôtez la peau de 30 gr de chorizo et détaillez en morceaux. Réservez le reste.
Etape 2
Dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade mettez l'oignon, l'ail et mixez à vitesse 11 pendant 20 secondes. Puis ajoutez l'huile et lancez le programme mijoté P1 à 130° pour 5 min.
Etape 3
A la fin du programme ajoutez les carottes, le chorizo en morceaux, le cumin, 50 cl d'eau, salez, poivrez. Lancez le programme soupe P1
Etape 4
A la fin du programme ajoutez la crème et mixez à vitesse 7 pendant 30 secondes.
Etape 5
Servez chaud accompagné de fines tranches de chorizo (les 30 gr qui restent)


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