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Recettes de cuisine avec le companion de moulinex

Gaufres

Gaufres

Recette de Gaufres avec le companion

Recette réalisée par Pierguy Angélini


calories par part: 231 k/cal
Ingrédients pour 6 personnes

- Beurre : 100 g
- Lait entier 125 g
- Sucre 25 g
- Farine 110 g
- Blancs d'oeuf 3
- Arome vanille 1 cac
- Sel
- Levure chimique 1 cac






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Préparation: 10 min - Cuisson: 10 min -

Accessoires utilisés





Etape 1
Dans le bol du robot muni du hachoir Ultrablade, mettez le beurre et faites le fondre à 90° pendant 3 min à vitesse 5
Etape 2
Ajoutez le lait et le sucre et mélangez à vitesse 10. Ajoutez progressivement la farine par l'ouverture. Lorsque la farine est incorporée, ajoutez l'arôme vanille et laissez encore tourner 2 min. Versez la préparation dans un saladier, lavez et essuyez le robot.
Etape 3
Mettez les blancs d'oeufs et une pincée de sel sans le robot muni du batteur. Lancez le robot à vitesse 6 pendant 5 min sans le bouchon.
Etape 4
A l'aide de la spatule, incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation.
Etape 5
Faites chauffer le gaufrier et beurrez le légèrement. quand il est chaud versez une louche de pâte. Laissez cuire quelques minutes en surveillant. Débarrassez la gaufre sur une assiette et recommencez.


Mon avis
Les gaufres sont assez bonnes, et croustillantes à la sorite du gaufrier. En l'absence de levure les alvéoles ne sont pas très profondes.


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