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Recettes de cuisine avec le companion de moulinex

Verrine poires et foie gras

Verrine poires et foie gras au companion

Recette de Verrine poires et foie gras avec le companion

Recette réalisée par Pierguy Angélini


calories par part: 163 k/cal
Ingrédients pour 4 personnes

- Foie gras mi-cuit : 80 g
- Poires 3
- Miel 1 cas
- Cannelle 3 pincées
- Fleur de sel
- Poivre du moulin


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Préparation: 5 min - Cuisson: 10 min - Repos: 60 min


Accessoires utilisés





Etape 1
Épluchez le poires et coupez les en dès.
Etape 2
Dans le bol du robot muni du mélangeur mettez les dès de poire, le miel et la cannelle en poudre. Lancez le programme mijoter P2 à 95° pour 10 min.
Etape 3
A la fin du programme répartissez votre appareil dans 4 verrines et réservez au réfrigérateur pendant 1 heure.
Etape 4
Au moment de servir répartissez votre foie gras en petits dès dans chaque verrine, un tour de moulin à poivre, un peu de fleur de sel et servez.




Mon avis
Si la préparation de poire n'est pas assez confite prolongez la cuisson.


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