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Recettes de cuisine avec le companion de moulinex

Pancake

Pancake

Recette de Pancake avec le companion

Recette réalisée par Pierguy Angélini


calories par part: 206 k/cal
Ingrédients pour 8 personnes

- Farine : 250 g
- Lait demi-écrémé 30 cl
- oeuf 3
- Sucre 30 g
- Levure chimique 1 sachet
- Raisins sec 150 g
- Rhum 5 cl
- Sel






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Préparation: 10 min - Cuisson: 10 min - Repos: 30 min


Accessoires utilisés





Etape 1
Faites tremper les raisins secs dans un mélange eau rhum pendant 30 min.
Etape 2
Pendant ce temps, dans le robot muni du couteau pétrir/concasser mettez le lait, les oeufs, le sucre et le sel. Mélangez à vitesse 10 pendant 30 s. Ajoutez le mélange farine/levure petit à petit par l'orifice du couvercle, toujours à vitesse 10.
Etape 3
Lorsque les raisins se sont bien réhydratés mélangez avec la pâte à pancakes.
Etape 4
Faites chauffer une petite poêle (idéalement diamètre 20) légèrement huilée à feu vif, répartissez une petite louche de pâte (sans oublier les raisins) et attendez que celle-ci fasse des bulles en surface. Retournez pour finir la cuisson.




Mon avis
Ce ne sont pas les meilleurs pancakes que j'ai fait, surtout au niveau de la texture. Mais pour celles ou ceux qui n'ont pas beaucoup de temps c'est pas mal. Le truc: pour une belle présentation n'hésitez pas à huiler avec un pinceau (ou en repliant un sopalin) après chaque cuisson.


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